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CCTV-7科技苑:种植藏红花只为取花丝

来源:中国藏红花网 日期:2017-12-02 12:02:15 人气:

 

种植藏红花只为取花丝视频截图

种植藏红花只为取花丝视频截图

CCTV-7科技苑栏目2010年1月5日播出了《种植藏红花只为取花丝》。

藏红花在我国作为名贵药材,有“红色金子”和“植物软黄金”之称。说它名贵,因为它最有用的部分只是花蕊的红色部位,差不多15万朵鲜花才能产1公斤干花丝。许多人都有这么个疑问:既然叫藏红花,那它是不是就产在西藏呢?事实上,西藏很少有藏红花,它原产于地中海一带,是地道的外来品,过去因为藏红花产品是经过我国西藏传入内地的,所以人们习惯上叫藏红花。其实,我国最早成功引种藏红花的是上海,经过近几十年的发展,在上海的崇明岛逐渐形成了适合当地气候特点的藏红花栽培模式——大田种植、室内开花,成为当地的特色产业,并辐射到江浙等不少地区。本片将详细介绍藏红花的大田种植和室内管理技术。

 

 

 

(主持人)刚才我们看到的这种花名叫藏红花。藏红花在我国作为名贵药材,有红色金子和植物软黄金之称。许多人也许会有这么个疑问,既然它叫藏红花,那它是不是就产在西藏呢?事实上,西藏很少有藏红花。它原产于地中海一带,是地道的外来品。过去因为藏红花产品是从印度经过我国西藏传入内地,所以人们习惯上叫藏红花。那我国现在有哪里有人工栽培的呢?

要说这藏红花在我国的人工栽培可以追溯到20世纪60年代。

(采访)上海师范大学生命和环境科学学院高级工程师茅仁刚:我们中国正式引种藏红花是在1965年,由上海、浙江还有河北几个省市引种的,引种成功的只有上海,当时是在马桥引种成功的。

目前,我国藏红花的主产区除了上海,江浙等地区也有种植。上海崇明县的汤毓新,不仅自家种了藏红花,还和周边的农户一起成立了藏红花种植专业合作社。

每年的10月底到11月中旬是花农们最忙的时候,因为这个时候正是藏红花开花的季节。

藏红花的花瓣是淡紫色,又开在少花的深秋,显得格外漂亮。蜜蜂也被这美丽的鲜花所吸引。不过,藏红花最有用的部分并不是这美丽的花瓣。

(采访)茅仁刚:雌蕊的上半部分,红色部分,它有效成分含量最高。其它部分包括花瓣、雄蕊,都是没有活性成分的。

通常医药上所说的藏红花,主要指的就是雌蕊的柱头部分,一般俗称花丝。也难怪原本是紫色的花,偏偏叫藏红花。说它名贵,因为一朵花里边有用的花丝干重只有8~10毫克。1公斤全红的干花丝需要近15万朵鲜花。

藏红花作为名贵药材,在我国早有记载,传统医学认为,藏红花具有活血化瘀、消肿止痛等功效。藏红花的花丝看上去是红色的,可泡出的水是金黄色的。这也是分辨真假藏红花的一个方法。通过分析研究,人们发现其药效成分主要是其中的藏红花苷。

(采访)茅仁刚:藏红花苷主要是它的颜色的成分,我们看到的黄色,就是藏红花苷的颜色。

藏红花苷具有很好的抗氧化、抗衰老功能,对于新陈代谢也很有帮助,所以,在保健和美容产品中经常添加藏红花。

在我国,它是主要作为中药来使用的,其实,在我国药典里边,藏红花的正式名字叫西红花。而在国外,藏红花是作为高级香辛料和食用染料来使用的。

(采访)茅仁刚:它那香味很独特的,很香,但是不是很浓郁的这种香,是一种淡淡地让人舒服的清香,它的香味持久性比较好。

藏红花的花期非常短,一朵花如果早上开花,一般晚上就会萎蔫,藏红花整个花期通常在两周左右,盛花期也就三两天。更为麻烦的是,花一旦盛开,花粉很容易落到雌蕊的柱头上,这样的花丝品相不好。因为这些花粉是被视作杂质的,花粉多了直接影响花丝的等级。

为了保证花丝的质量,及时采花很重要。当天的花当天采集。

汤毓新通过实践发现,最好的采花时间是在花盛开以前。

(采访)上海市瀛洲西红花种植专业合作社社长汤毓新:一定要在掌握花瓣的开口在一粒蚕豆,2~3厘米间距,花丝刚刚透出来,有点硬,有点强度,属于竖直的,这花丝质量是最好的。

左边的花开得有些过了。这采花的火候要掌握好。具体每天的采花时间,一般是在早上的8~10点和下午的1~3点,每天集中采两次。

我们知道,藏红花的雌蕊是由三根连在一起的柱头和下面的花柱组成的。既然藏红花最有效的部分是雌蕊的红色柱头,那采花的时候,就要注意了,下面的花柱要尽量留得短一些。

(采访)汤毓新:我们要求花丝,花丝的分叉点的下边3~5毫米这个位置把它摘下来。

花柱留得过长,不仅会加大后面的工作量,也影响花丝的品相。

这密密麻麻的花,要一朵朵在最短的时间内采下来。由于花瓣和雄蕊是没有什么用途的,所以采下来的鲜花,还需要及时剥花,这个过程叫剥花丝。生产上要求当天采花,当天剥花。

(采访)汤毓新:鲜花堆在一起会产生热量,如果采完了鲜花,当夜不剥完,容易产生花丝变质。

这剥花丝也是个细致活,一根根花丝剥下来,还要及时摊开,以免捂坏,上面要用纱网盖好,以减少蚊蝇的污染。

藏红花有个特点,一般是不能在太阳下直接晾晒的。因为在太阳底下晾晒,它的有效成分会分解。为了保证花丝的品质,现在大多采用人工烘干。不过,一家一户烘干比较麻烦,质量也不稳定。汤毓新琢磨着把大家的鲜花丝集中起来,一起烘干。为此,他专门设计了烘房,这烘房看着简陋,但是很实用。

(采访)汤毓新:上面是一个大功率风机,大功率风机把风打下去,经过加热板以后,把空气加热,送到烘箱空间里面去。

这实际上是利用了热空气上升的原理。打到下面的热空气,增加了室内温度,经过藏红花烘干的架子,通过循环往上散发,同时把藏红花的水分带走,从而达到烘干的目的。

一个10多平方米的烘房,一次可以烘干4~5公斤干花丝。

高品质的藏红花讲究个完整性。如果烘得过干,藏红花会发脆,不容易收集和保存。所以这烘房的温度不能太高。

(采访)汤毓新:藏红花烘干一般在45℃,维持4~5小时。

虽然机器可以自动控制室内温度,可每到烘干的时候,汤毓新却是一点也不敢马虎,因为有许多细节还得格外注意。

(采访)汤毓新:送风口近的地方和远的地方,可能温度不一样,不一致。要及时地调整,门口过干的,要换到里边去,把里边的换出来。

这样,尽量达到烘干均匀一致。不仅要做到烘房不同位置上花丝干湿一致,就是每根花丝也要干湿均匀。我们知道,藏红花的雌蕊,上边的柱头是管状的、空心的,比较容易干;下边连着的花柱则比较紧实,不容易干。要想把这种花丝烘得很均匀,这经验很重要。

(采访)汤毓新:基本掌握在前部分开始发脆,基本停止,停机半个小时,利用烘箱里边多余的温度来平衡花管和花柱的干湿度。

也就是感觉到下面的花柱八成干的时候,就差不多了。烘干好的花丝,颜色变为暗红色,这样的花丝质量比较好。

当天采花、当天剥花、当天烘干,劳动强度比较大。尽管如此,15万朵鲜花最后也只能出1公斤全红的干花丝。

(主持人)藏红花确实来之不易,难怪这么名贵。目前藏红花在我国的种植面积还不大,年总产量不过3吨左右,每年还有近70%的藏红花需要进口,现有的种植还不能满足实际的需求。那多种些藏红花不就行了吗?事实上没这么简单。

藏红花作为鸢尾科的球茎类植物,原产于地中海一带,它属于三倍体植物,只开花不结籽,所以不能通过种子繁殖。目前只能通过球茎进行无性繁殖。

通常是,采完花以后的球茎,经过处理种在地里,它会长出新根和新叶,新叶不断积累营养,叶丛的基部会逐渐膨大,在母球茎上形成新的种球,而母球茎的营养被吸收完以后最后萎缩掉。

(采访)汤毓新:像种小麦一样,一个冬季,11月中旬18~20日种下去,到来年5月15日,5月中旬,15~20日起挖球茎。

藏红花比较喜欢冷凉、湿润的气候,-5℃~25℃是它的适合生长温度。上海崇明岛冬春的气候正好能满足球茎繁育的需要。

(采访)汤毓新:一般提倡早种球,早长球,长大球,能够增加西红花球茎在地里生长周期。

种植藏红花需要的种球量比较大,一亩地大约需要600公斤。有些人为了能多繁育些种球,采完花以后舍不得去掉球茎上多余的芽子。留的芽子多了,将来长出的新种球也确实多。可结果呢,来年长出的子球茎个个小的可怜,造成种球退化。种球小于8克的话,就很难再开花。所以,这种球的芽子留的不是越多越好,那留多少合适呢?

汤毓新说,种球留多少芽子和种球的大小有关系。生产上,种球一般分为三级,25克以上的为一等球,15~25克的为二等球,8~15克的为三等球。根据球茎的等级决定留芽的多少。

(采访)汤毓新:一等球留三个芽,二等球留两个芽,三等球留一个芽。像这二等球留两个芽,确保繁殖系数,还确保种球生长质量。

这样的话,一般情况下,100公斤种球来年长出的新种球平均也就150多公斤,种球的繁殖速度相对比较慢。正因为繁育难,目前种球的量还比较少。不过,再少,像这样的种球也不能要。这些有斑点的种球已经感染了病菌,不能把带有病菌的种球种到地里,否则,有可能会带来严重的后果。

(采访)茅仁刚:现在研究认为有两种病菌,一种是镰刀菌,还有一种是青霉菌,这两种菌如果感染的话,藏红花种球的腐烂率就很高。

这些表皮洁白的种球看上去生长健壮,它们是不是就可以种到地里了呢?汤毓新考虑得很细致,为了保险起见,在种植前还要对种球进行药物浸种消毒。

经过试验,汤毓新发现使用多菌灵给球茎浸种,效果不错。

(采访)汤毓新:用多菌灵500~600倍液配比,浸30~60分钟。

浸种后的藏红花要及时种到大田里。和一般的作物不同,种植藏红花有一些地方需要特别注意。过去许多农户不太注意栽植深度,以为能把球茎盖住就可以了,结果出了不少问题。

(采访)汤毓新:因为春季下雨,雨水冲,如果子球茎暴露在泥土上面,造成球茎长的小或者不长。

不仅如此,球茎种的过浅,球茎容易萌发侧芽,不仅增加了铲除新芽的工作量,还影响子球茎长个,造成下一轮花丝产量降低。

那这种球到底种多深合适呢?

(采访)汤毓新:子球茎在母球茎的上面,在2厘米上面,还要2~2.5厘米,有5厘米高度。我们要求球茎的栽种深度6厘米左右。

这样不仅满足了球茎的生长,还有一个作用,可以抑制新的侧芽萌发。

要说这藏红花还是比较喜肥的,所以呢,除了施足底肥以外,在藏红花的生长过程中,还要保证关键时期的用肥。由于它的根是须根,比较嫩,如果施的是浓肥,很容易烧根,这就要求薄肥勤施。

(采访)汤毓新:一般在栽培一个月时浇一次薄肥,在来年的2月份一次薄肥,3月份一次薄肥。

在大田阶段主要是培育新种球。因为冬季病虫少,杂草也少,这个时期只要水肥跟上,种球有了充足的营养,种球生长比较快。这样,为下一轮的花芽生长和开花创造了条件。

(主持人)上海5月份以后气温升高,超过25℃,藏红花的种球就会入休眠期,随之而来的大量的降雨又会使种球很容易霉烂。当地的农民就想了一个办法,把种球请到屋子里来,进行室内养花。

5月份从地里起挖的藏红花种球,在室内放置一段时间,6月下旬就要摆放到特制的架子上,这些种球也从营养生长转到花芽生长阶段。

我们看到,在这里的藏红花是不带土的,不过,不用担心,因为种球主要是靠自身的营养来完成花芽生长和开花的。

要想让球茎长出健壮的花芽,还要对藏红花的秉性脾气有所了解。

这植物生长有个特点,地上部分和地下部分具有一致性。通常,上面的芽子萌发了,下面的根也要萌发。藏红花的球茎在花芽生长阶段一旦发根,麻烦就来了。

(采访)汤毓新:藏红花根系属于一次性发根,根发完以后,看起来它存在,实际上已经停止生长了,种到地里这根也不生长了。

所以,在藏红花花芽生长和开花期间,最怕的就是球茎发根。不想让球茎发根就得控制湿度和水分,而发芽的条件又必须有适当的湿度和水分供应,这里边关键是平衡控水。

汤毓新没少动脑筋。首先是改进喷水的方法。

(采访)汤毓新:调节室内空气湿度时候,要求在芽子上面喷水掌握到一层雾水凝结上去为宜,要求雾珠比较细,喷在花芽上比较均匀,来回一到两次就可以了。

如果喷的过多,水流到球茎外皮上,底部湿润了,一旦满足了发根的条件,就会发出新根,这时候再补救就来不及了。

(采访)汤毓新:喷的时候,事情很小,要留心,要细节,不要马大哈。

在花芽生长后期,花芽对空气湿度和水分要求更高了,水分供应不上很容易出问题。

(采访)汤毓新:我们以前遇到过这种情况,2~3天没洒水,尤其在开花的时候,用水壶喷过去的时候,叶子会噼啪声响,植株对水分比较缺失了。

为了满足这个时候藏红花对水分的需要,除了每天定时喷水,还要在地上泼水,来增加室内湿度。

(采访)汤毓新:通过地表泼水和早晚芽子上喷水,在后期管理上给它充足的水分,让它顺利长好芽,能够提前开花,开好花。

没想到水的问题还这么复杂。除了水分,花芽生长也离不开光照,藏红花对光照又有什么要求呢?汤毓新的经验是,早期要控制光照,到了花芽发育的中后期,才逐渐增加室内光照。这是因为光照的多少和花芽生长密切相关。

(采访)汤毓新:如果十分暗的话,会导致只长芽而影响花芽后期的生长,我们要求把花芽控制在10~15厘米。

经过精心管理,在保证藏红花不生根的情况下,花芽生长健壮,不仅花量多,个头也大,花蕊长得好,产量比较稳定。1亩地的种球,可以收获0.8~1公斤干花丝。

这种大田种植、室内养花的种植模式,既适合当地的气候特点,种植效益也不错。汤毓新他们种的藏红花品质有保证,这也引起了国外客商的极大兴趣。

(采访)西班牙客商:全世界的需求量在不断增长,中国是越来重要的参与者。

(主持人)尽管藏红花的发展前景不错,但是由于前期投入比较高,种球繁育比较慢,一时还不容易大规模推广。也许正应验了“物以稀为贵”这句老话。不过,相信随着技术的改进,藏红花会有一个更快的发展。

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